Antibatterici naturali.

Quando ero bambino mi piaceva la pasta asciutta. Ricordo che, spesso, mi capitava sotto i denti (nascosto dentro pennette e rigatoni) un chiodo di garofano : il sapore disgustoso mi restava in bocca per tutto il giorno.

Mi sono sempre chiesto perché mia madre mettesse i chiodi di garofano nel sugo, visto il loro saporaccio.

Mi sono chiesto anche perché si metteva la cannella nei dolci, fino a rovinarne il sapore e il profumo. O perché si mescolavano i granelli di pepe interi nei salumi : masticati involontariamente bruciavano la lingua.

Le spezie, che hanno fatto arricchire le Repubbliche marinare, non venivano messe nei cibi per mantenere bassa la pressione arteriosa (come consigliano, superficialmente, i medici-nutrizionisti al fine di diminuire il consumo di sale), e nemmeno per nascondere il cattivo sapore dei cibi avariati.

Le mettevano perché le spezie sono dei potenti antimicrobici e, in assenza degli antibiotici scoperti recentemente, contribuivano a mantenere in buona salute chi le mangiava.

Le spezie rinforzano le difese immunitarie contro i batteri. Possono essere usate soprattutto come prevenzione, ma anche in caso di antibiotico-resistenza (farmaci che non fanno effetto), come ausilio naturale per combattere meglio le infezioni.

Gli antibatterici naturali possono essere classificati in vari gruppi :

1. Antimicrobici, che proteggono da virus e batteri contemporaneamente :

- Tea tree oil (olio essenziale di melaleuca)

- Propoli : efficace per disturbi alla gola (azione antinfiammatoria e antimicrobica per faringiti, tonsilliti, ecc.)

2. Antibatterici :

Sono molte le spezie più efficaci :

Chiodi di garofano 99% (di batteri eliminati)

Cannella 80%

Aglio 75%

Origano 50%

Salvia 37%

Poi, anche pepe, prezzemolo, rosmarino e basilico.

Altre ancora :

Timo volgare : l'olio essenziale di Timo fluidifica il catarro; efficace per sinusiti, otiti, faringiti, laringiti, bronchiti.

Succo di mirtillo rosso Cranberry (efficace contro le infezioni urinarie)

Cipolla. Semi di pompelmo.

3. Infine, i probiotici  come : L. Acidophilus e Bifidus.

Che colonizzano l'intestino ed evitano la proliferazione dei batteri dannosi.

Un esempio di assunzione :

Tisana con i chiodi : 3 chiodi (di garofano!)(fino a 5÷6, se si vuole più efficace) + 1 pezzetto di cannella + 4÷5 foglie di salvia e un rametto di rosmarino, in 300 g di acqua.

Lasciare bollire per circa 10 minuti. Fare raffreddare e bere con scorza di limone e miele.
Evitare di sera : può causare insonnia.

In ogni caso, per le erbe e gli oli essenziali, consultare sempre il medico curante.