Allergie crociate : quale frutto si può mangiare ?

Chi è allergico deve stare attento a cosa mangia!

E' ovvio, direte ! Ma non è così semplice....

Oggi, infatti, non basta più evitare la sostanza a cui si è allergici : perché in molti altri alimenti  sembra che ci siano delle proteine capaci, per similitudine, di scatenare ugualmente l'allergia. Ecco allora un lungo elenco di alimenti proibiti agli allergici.

Osservando le liste di esclusione  fatte dai “medici”, ci resta ben poco !

Ma non è così !

Primo, perché l'allergia alimentare è, quasi sempre, dose-dipendente   (anche se la “dose” può variare da persona a persona), e mangiare una mela quando si è allergici alla betulla, può essere ininfluente.

Secondo, perché nel momento in cui una persona è malata, qualsiasi cosa gli può scatenare il sintomo. Quando invece è guarita, può mangiare qualunque cibo senza alcun effetto negativo.

Ciò significa che non è la frutta ad essere dannosa, ma la malattia ( o le medicine prese come rimedio …).

Rinunciando a tanti alimenti si rischia di peggiorare il male e incorrere in nuove patologie dovute alla denutrizione.

Tutto questo succede perché si rinuncia, per convenienza o per ignoranza, a curare veramente  e a tentare di guarire una persona allergica.

A volte basta un niente ( se c’è la volontà di farlo ), per guarire da un’allergia.

Che è sempre causata da uno squilibrio del S.I. indotto nel 90% da farmaci  dati a sproposito o inutilmente. Ma i loro effetti collaterali, purtroppo, ci sono sempre.

Spesso per guarire potrebbe bastare un’erba come l’aloe arborescens, o qualche vitamina, o uno yogurt probiotico.

Questo per dire che si può guarire un malato non curando il sintomo, ma lo squilibrio immunitario.

Perché la Medicina (con la M maiuscola), non ci prova ?

O si teme, se il paziente guarisce,di perdere il lavoro ? 

Se anche la frutta e la verdura sono finite tra le cause delle allergie, ci sarà un motivo !

Ma non credo che sia corretto fossilizzarsi sulla frutta “nemica” delle persone, ma occorre fare un ragionamento più generale, di prevenzione : più che le sostanze naturali, non potrebbero essere cambiate le persone ? O meglio, il loro Sistema Immunitario che potrebbe essere squilibrato da un eccesso di medicine inutili (vaccini, paracetamolo, antibiotici, ecc.).

Riequilibrando il S. I. spariranno, come per incanto, tutte le allergie.

E si eviteranno queste inutili “Crociate” alimentari.

Avvertenze.

Servono ancora gli allergologi ?

In un mondo in cui le allergie sono in notevole aumento, la presenza di medici allergologi ha ancora un significato ?

E se sì, allora, che cosa ci stanno a fare, visto che tutti i loro sforzi non servono a niente ?

Ho parlato di “allergie”, come esempio e perché ogni tanto tornano attuali, ma il discorso vale per tutta la Medicina.

Normalmente, la Medicina dovrebbe curare le malattie e far sì che esse diminuiscano o spariscano dalla società.

Un medico è valido ed efficace se i malati guariscono e se il loro numero diminuisce nel tempo. (E non solo perché muoiono ….)

Se, invece, come succede oggi nel mondo, gli allergici aumentano, allora l’allergologia ha fallito completamente il suo scopo.

A meno che, il suo scopo non fosse diverso ….

Quando la ricerca è fatta dalle Case Farmaceutiche, chi ci garantisce che agiscano per tutelare la salute dei cittadini e non, invece, la salute dei loro bilanci ?

La Costituzione italiana, art. 32, tutela la Salute dei cittadini e obbliga le istituzioni a mettere in atto ogni iniziativa adatta al miglioramento della nostra salute, nell'interesse della collettività.

Siamo sicuri che tutti facciano il loro dovere ?

Qualcuno, in tempi non sospetti, diceva che “prevenire è meglio che curare” : oggi, è ancora valido ?

L’allergia  è un segnale di difesa dell’organismo che ci vuole indicare il suo stato di difficoltà.

Perché, invece di pensare (soltanto) a come curare le allergie, non facciamo ricerche per scoprirne le cause e prevenirle ?

Potrebbe essere facile, come bere un bicchier d’acqua.

Allergia e immunoregolazione.

L’allergia è una malattia determinata da una risposta immunologica abnorme, che alcune persone sviluppano verso sostanze alimentari o ambientali, normalmente innocue.

Tale risposta anormale è orchestrata dai linfociti T helper di tipo 2, ed è caratterizzata dalla produzione elevata di immunoglobuline della classe E ( IgE ) in risposta ai cosiddetti allergeni.

Le malattie allergiche possono scatenare :

a) rino-congiuntivite allergica

b) asma bronchiale

c) dermatite atopica

d) alcune forme di orticaria o angioedema

Qualche volta, raramente, si possono avere reazioni sistemiche, molto gravi, che possono condurre allo shock anafilattico.

La diffusione delle allergie è in aumento negli ultimi anni, tanto che si può stimare una prevalenza nella popolazione giovanile intorno al 30%. Che in Italia produrranno la bellezza di 18 milioni di malati. ( Una pacchia, per le multinazionali del farmaco e per gli allergologi).

Figuriamoci se qualcuno si domanda perché …., o se cerca di scoprire le cause di questa epidemia ! (Miniera di soldi e di posti di lavoro, in ambito medico).

Le allergie si possono “curare” con alcuni farmaci, che però si limitano a controllare i sintomi, per tutta la vita. O con terapie iposensibilizzanti (vaccino), attuate somministrando (anche qui per molto tempo) dosi crescenti della sostanza allergizzante.

Quest’ultimo approccio terapeutico è quello che permette di regolare la risposta  all’allergene e di modificarla verso Th1 o, meglio, verso l’equilibrio immunologico. Per cui, lo squilibrio (Th2), che sta a monte della risposta allergica, può essere eliminato, permettendo così di guarire l’allergia. (Purtroppo, Th2 comporta allergie a tante cose ...)

Ricerche più recenti hanno scoperto l’intervento di una nuova classe di linfociti T, detti regolatori (Treg), in grado di sopprimere la risposta patologica.

L’immunoterapia specifica (ITS) è ad oggi, l’unico trattamento in grado di influire sul percorso naturale delle allergie respiratorie.

In particolare l’ITS è in grado di migliorare e in alcuni casi far regredire i sintomi dell’allergia ; previene anche la sensibilizzazione verso nuovi allergeni, e riduce la comparsa dell’asma bronchiale.

Ma c'è un altro modo …

La mia esperienza, assolutamente empirica, mi ha portato a scoprire una serie di alimenti, fitoterapici e vitamine, che attuano in maniera dolce, questa regolazione.

Per di più, è possibile regolare il S.I. sia in un senso (verso Th1), sia nell’altro (verso Th2). Ovviamente, con sostanze diverse.

Perché non si attiva una ricerca in tal senso ?

La risposta è ovvia.

Sistema immunitario.

1. Malattie da squilibrio immunitario.

Il Sistema Immunitario protegge il nostro organismo dalle malattie e, di solito, lo fa molto bene.

A volte, però, anche lui può fare i capricci.

A volte si indebolisce, a volte si rivolge contro il nostro corpo scatenando una lunga serie di malattie, dette “autoimmuni”. (Ma il nome più appropriato, secondo me, dovrebbe essere : malattie da squilibrio immunitario).

Queste malattie sono molto diffuse e sono in aumento negli ultimi anni, probabilmente a causa di un eccesso di terapie mediche,  spesso inutili.

Nascono così le malattie “croniche”,  che la Medicina non sa ( o non vuole) guarire. Esse comportano lunghe sofferenze, e di solito condizionano la durata e la qualità della vita.

Le malattie da squilibrio immunitario  si possono dividere in due grandi categorie, sulla base delle reazioni che generano nell’organismo.

Quelle cosiddette di tipo Th1 : che sono, per esempio, l’artrite reumatoide, il diabete, la sclerosi multipla, il colon irritabile, la psoriasi, ecc.

Quelle cosiddette di tipo Th2 : che sono il lupus (LES), l’asma, le allergie, la dermatite atopica, ecc.

I medici sanno descriverle benissimo, sanno analizzarle, classificarle, ma trovano molte difficoltà quando si tratta di curarle.

Figuriamoci quando tentano di guarirle : infatti, “dicono” che sono croniche.

Purtroppo (per i medici) ogni tanto qualche malato guarisce, ma non si sa come e perché ( forse, ha bevuto l'acqua di Lourdes …).

Come si spiega tutto questo ? 
 

Avvertenze

Indice :

1. Malattie da squilibrio immunitario.

2. Medicina integrata.

3. Malattie da Th1 (forte).

4. Malattie da Th2 (forte).
5. Alimentazione e Medicina.

6. Equilibrio immunitario.
7. Medicina, oggi.
8. Prevenzione delle malattie.

9. Guarire con l'alimentazione : dieta Th2.
10. Guarire con l'alimentazione : dieta Th1.

Guarire con l'alimentazione : dieta >>Th1.

L'alimentazione può prevenire le malattie infiammatorie del tipo Th2. 

Può anche farle scomparire, quando sono ancora allo stadio iniziale.

L'alimentazione non guarisce (almeno per ora) dalle malattie conclamate, che ormai hanno fatto danni irreparabili, ma può aiutare a migliorarle notevolmente.

Anche qui la dieta di base potrebbe essere quella mediterranea, integrata con gli alimenti indicati in seguito. Può comprendere tutti gli alimenti che si preferiscono, limitando solo quelli elencati nella dieta Th2.

Gli alimenti contengono molti principi attivi, sia Th1 che Th2. Nutrono in maniera completa e mantengono il Sistema Immunitario in equilibrio.

Alcuni alimenti, però, inducono prevalentemente Th1, altri Th2 (altri sono più "neutri").

(Si mangiano di più gli uni o gli altri sulla base dello squilibrio in atto).

A. Alimenti che inducono Th1.

1. Latte e latticini freschi, formaggi, carne, salumi.

2. Pesci magri e freschi : merluzzo, orata, branzino, baccalà, sogliola, ecc.

3. Pasta, pane, pizza, dolci. Zuccheri e carboidrati, in generale.

4. Patate. Funghi, sedano crudo.

5. Arance e agrumi, kiwi, fichi, ananas, clementine, gelso, limoni, mele, pere, ciliegie e fragole (si può mangiare tutta la frutta, esclusa quella che contiene molta vit. A).

6. Verdura : carciofi, cardi, funghi, broccoli e cavolfiori, cetrioli, cipolle, finocchi, melanzane, patate, rape e ravanelli, sedano.

Una moderata restrizione proteica (meno carne, pesce, uova e formaggi) stimola Th1 e protegge dai virus e dai tumori.

Solo per il periodo necessario, non eccedere con frutta e verdura.

Migliorano il S.I. ( stimolano Th1 ) :

(chiedere sempre al medico curante, se i prodotti consigliati sono compatibili con le eventuali cure in atto e se possono essere assunti con sicurezza. Inoltre, essi devono essere utilizzati uno alla volta : se gli effetti immediati sono positivi, proseguire per 10÷15 giorni, altrimenti smettere).

Vitamine.

a) Vit. C. Ferro, Zinco, manganese.

Acido lipoico (Alanerv), Acido folico.

Melatonina. Bromelina (ananas). Liquirizia. Camomilla. 

L'eccesso di vit. C, soprattutto con gli integratori, può favorire il Mal di Testa  e, di sera, l'insonnia.

b) Vitamine del gruppo B : in particolare la B6, B12, acido folico.

Si trovano, principalmente, nella carne, uova, formaggi.

c) Vitamina E, Omega 6, Selenio : contenuti nella frutta secca e negli oli di semi (escludendo quelli che contengono troppi Omega 3, come i semi di lino e di zucca).

d) Funghi. Sono ricchi di selenio. Indispensabili per attivare i globuli bianchi e quindi per difenderci dalle infezioni e riparare i tessuti danneggiati.

Fitoterapici.

Possono aiutare per spostare, più rapidamente, l'equilibrio immunitario verso Th1.

a) Tra i fitoterapici è da consigliare l' Aloe arborescens,  sia per la sua elevata capacità di riequilibrare il S.I. verso Th1, sia perché molto efficace contro le allergie e il cancro.

b) Echinacea.Uncaria. Ginseng. Olivello spinoso. Ribes nigrum. Harpagophitum.

c) Pappa reale. Propoli.

d) Camomilla.

Attivano Th1, anche alcune piante cinesi (funghi) : maitake, reishi, shiitake.

 Altro :

a) Attività fisica prolungata (almeno 40 minuti). Lunghe camminate al Sole.

b) Sonno, almeno 7,5 ore.

c) Ridere, contro le allergie.

d) Mangiare bene, bere e fare l'amore.

e) Vivere rilassati e senza stress.

f) L’acqua consigliata è medio-minerale, con residuo fisso intorno a un grammo al litro ( tipo Uliveto, Ferrarelle, S. Lucia, ecc.)

g) Con un cane o un gatto in casa, meno disturbi respiratori (favoriscono le infezioni, che rinforzano il S.I. >> Th1)

h) probiotici : Lactobacilli Casei : Actimel-Danone, LC1-Nestlè, ecc.

No, a Bifidus e Acidophilus.

I probiotici e le vitamine possono essere presi contemporaneamente ai fitoterapici e agli integratori.

i) Solo per gli allergici : l'effetto dell'allergia, ripetuta nel tempo, tende a spostare naturalmente il Sistema Immunitario verso Th1. Con un effetto positivo su tutte le malattie da Th2 forte.

Anche più del cibo.

Alimenti da limitare sempre.

Bibite (calorie vuote : contengono solo acqua e zucchero).

Biscotti, merendine e tutti i prodotti con “oli vegetali” (di palma, palmisto, ecc.).

E, naturalmente, diminuire tutti gli alimenti Th2.

(Aggiornato il  06/05/2022)